Uva: 100% Palomino Fino
Crianza y envejecimiento: sistema de 3 criaderas (más criaderas y solera de Maruja)
Edad media del vino: 15-20 años
Sacas: 2 sacas al año
Bodega: Sanlúcar de Barrameda
Cata: Manzanilla de color dorado, con notas yodadas, miel, curry y tiza. Muy salina y mantecosa. Gran persistencia.
Manzanilla procedente de la última solera de la originaria Manzanilla Maruja. Manzanilla clásica sanluqueña con una vejez media de más de 15-20 años. Elaborada siguiendo los métodos más tradicionales de las antiguas manzanillas de Sanlúcar. Sistema muy dinámico con sacas muy pequeñas para favorecer la longevidad del velo de flor.